2015.08.15 精進料理いろいろ

ぷな家では一汁三菜の精進料理（飯、汁、香の物、なます、煮物、焼き物）
を用意していますが、本来は二汁五菜が主流のようです。
昨日の精進料理はこちら。
飯椀：白飯
汁椀：お豆腐のおすまし
平皿：野菜のかき揚げ
善皿：大根きりぼし
小皿：きゅうりのごま酢和え

そしてあっという間に送り火の時間が迫ってきました。
本日の昼膳はこちら。
飯椀：白飯
汁椀：しめじとわかめのお味噌汁（手作りお味噌が大活躍！）
平皿：牛蒡のきんぴら
善皿：野菜と油揚げの煮物
小皿：きゅうりの梅味噌和え
猪口：煮豆

午後7時からはご近所のお寺にて精霊流しです。
何やら色々なものを頬張ってリスのようになっているぽにであります。

   

2015.08.13 ぷな家の盆棚

白木製の小机をぽにがカミカミしていたので、ボロボロに...
小机を新調して、さてお盆の準備万端です。
盆棚の上に真菰を敷いて、旬の果物やお盆のお供え団子を並べます。
仏花は蓮やホオズキなどで色鮮やかに。
ホオズキが道を照らす提灯になれば素敵ですね。

今年の精霊馬づくりも、庭の木々たちが協力してくれました。
きゅうりの馬は、耳をナンテン、尻尾をタチシノブ。
なすびの牛は、耳をドウダンツツジ、尻尾をイノモトソウでつくりました。
蓮の葉に水の子も準備万端です。
ぽにがペロペロしていましたが、そこはご愛嬌...

精進料理は以下の通り、一汁三菜形式であります。
飯椀：白飯
汁椀：とうがんと舞茸のお吸い物
漬物皿：きゅうりのぬか漬け
平皿：がんもどき
膳皿：焼きなすの生姜添え
小皿：お芋のサラダとトマト
お皿の種類などは、ぷな家流ですのであしからず。

迎え火もおわり、家族でゆったりと過ごすひとときです。


   

2015.08.10 バジルソース！

畑の師匠であるOさんにバジルの葉をたくさん頂いたので、
今年もバジルソースを作りました！
にんにくと松の実をミキサーにかけながら、
バジルの葉とオリーブオイルを少しずつ足していきます。
仕上げに粉チーズをたっぷりと。
いつも沢山の知恵とお野菜を分けてくださるOさんにもおすそ分け。

早速ランチにイカとオクラのバジリコパスタ。
鷹の爪も加えてピリッと。
やっぱり美味しい！

今年はぷな家のバジルが若干元気がなかったので、
気を取り直して挿し木用の芽を水栽培中です。
根が出てきたら畑へ移植予定〜

そして本日はぷな家にとって大事な日であります。
ぽにの誕生日〜！
先日本格的なドッグランデビューも果たし、
ますます勢いづくぽにであります。
今日は友人Iさんにケーキまで買ってもらってうきうきのご様子。
顔がにやけております（笑）

   

2015.08.08 夏バテ対策！ネバネバ野菜

今年の夏は例年にも増して暑さが厳しいですね。
ぷな家のメンツも完全に夏バテ気味です。
ぽにに至ってはカエルのようにフローリングの上で伸びています。

畑の野菜はトマトが最盛期！
その横でオクラが徐々に勢いづいてきました。
カルシウム、鉄、ビタミンC、カロテン、ペクチン、ムチン... 万能野菜！
実はぽにの大好物。むしゃむしゃ食べます。
なんとなくハイビスカスを彷彿とさせる花だなぁと思い調べてみたところ、
ハイビスカスと同じアオイ科のようです。フム...納得。

そして今年は大変不調のネバネバ代表モロヘイヤ。
カルシウム、鉄、ビタミン群、カロテン、ペクチン、ムチン... こちらも万能野菜！
しかし...大量に収穫できた昨年とはうって変わって少々寂しい佇まいです。
放っておいても力強く育ってくれるであろうという、
他力本願的な態度がモロヘイヤさんに伝わったのでしょう。
しかも最近になって、モロヘイヤもぽにの好物であることが判明し、
ぷな家の面々も真剣にモロヘイヤ栽培に取り組むことを決意したのでした。

モロヘイヤとオクラを存分に堪能して満足かと思いきや、
肉をくれよ〜といじけるぽにの図。
体が収まらないような小さなダンボールの中に無理やりはまりこんでいます。

くそぅ...狭いぜ...

   

2015.08.07 ムカデラン開花

友人から譲り受けたムカデラン。
今年は10以上の花をつけました！
その名前とは異なり、5mm程度のピンクのかわいい花をつけます。

夏場は１日に一回、冬はほとんど水をあげていません。
比較的育てやすい着生ランで、ぷな家でも順調に成長しています。
風通しのよい、木陰がベストポジションのようです。

  

2015.08.01 自家製お味噌②

3月に作ったお味噌が完成を迎えました。
お盆まで置いておくとより美味しくなるそうですが、
ぷな家は待ちきれませんでした...ゴクリ

重石を徐々に軽くして行って、水が上がってきたら転地返しをして混ぜ込む、
そんな作業を3回くらい繰り返しました。
カビもほとんど発生せず、順調な仕上がりとなりました！
現在は、タッパーに移して冷蔵庫保管に切り替えています。

完成品はこちら！

 

2015.07.26 ご近所のドッグラン

暑いですね...
ぽにの日用品を買いにCAINZへお買い物...ついでにドッグランに寄ってきました。
朝9:30にしてこの暑さ...
ヒャッハー！浮かれているぽにでしたが...

完全に暑さにやられてモタついています。
だんだん目がすわってきたので帰宅(笑)

10分ほどでしたが楽しそうでした。

家はいいのぅ...
と言わんばかりのぽに。すいかちゃんと涼んでおります。

 

2015.07.23 初めての接ぎ木苗にチャレンジ！

ぷな家では今年初めて接ぎ木苗にチャレンジしました。

畑コミュニティのみなさまのお話の通り、

病気にも強く、実のなり方も大変良いように感じます。

接ぎ木の苗を購入したのは、キュウリ・トマト・ナスです。

キュウリは昨年失敗したこともあって、今年はたくさん収穫できました。

種から育てたものもあるのですが、生育がいまいちです。

来年からは接ぎ木の苗で行こうと思います。

ナスは特に去年と変化がないような...

トマトはアイコもプチトマトも順調です。

実はぷな家でトマトを食すのはベモとぽにだけです...

毎日贅沢に食べてもまだまだ獲れます(^ω^)

連作障害にも強い(強いというのは語弊がありますが...)ので、

連作にならないように畑のレイアウトを一生懸命考える手間が

少しだけ省けるのも魅力です。

しかしよく考えてみると接ぎ木ってのはすごいですね。

我が家では接ぎ木の苗を購入していますが、自分でもできるみたい...。

というわけで？本日も紫蘇でちらし寿司。

鮭身と紫蘇、胡麻の相性バツグンです。

サッパリして夏らしいお夕飯です。紫蘇の万能さが嬉しいです。

ぼくも食べるよ〜と言わんばかりのぽに。

お行儀よくしているのに鮭身がもらえず、ちょっぴり寂しそうです。

   

2015.07.14 ピーマン収穫

暑い日が続きます。ぽにが若干熱中症気味で心配です。
ピーマンがなり始めました。
当初は茎が痩せ気味で心配していましたが、

よい感じで収穫できております。

写真はトウガラシです（笑）ベモが間違えて撮影した...と。

採りためたピーマン...お夕飯は青椒肉絲で決まり！
たっぷりピーマンでうまうまです。
ピーマンはナス科の植物なので、連作に気をつけなければ。

前菜はアイコちゃんであります。
ぽにの食いつきが半端なく良いです。

   

2015.07.13 紫蘇づくし

ぷな畑に自生する紫蘇が大活躍です。
一昨年前に知人から頂いた種をパラパラと蒔いておいたのですが、
昨年はほとんど収穫できずでした。
なんとなく存在が薄い印象...になっていたのですが、
今年はモリモリと成長しています。

紫蘇のごま油＆醤油漬けはご飯のお供に...。

これはとっても簡単でしかもかなり旨いです。

冷奴にのせても、キュウリを漬けておいても、とにかく万能であります。

そして夏ならではの...サラダうどん！
これまた美味しいです。
さっぱりしがちなのですが、かつおぶしとツナをトッピングする事によって、
味に奥行き感がでます。（笑）マヨネーズとめんつゆを添えて。

薬味としての活躍は言わずもがな。
炊き込みちらし寿司（しいたけ、じゃこ、あげ、人参）にも。
徐々に暑くなってきた今日この頃、さわやかなご飯にぴったりです。

薬味といえばミョウガも。
庭で採れたミョウガを冷奴やそうめんと一緒に頂きます。

紫蘇収穫の時は車でお留守番のぽにであります。
つまんないよー、って顔です。